尾崎邑鵬さんは1924年(大正13)年1月5日に辛皮で生まれ、宮津青年学校研究科修了後、上宮津農業協同組合に勤務し、1951(昭和26)年から書道の本格的な勉強のため大阪へ転居されました。
その後1955(昭和30)年に日本書芸院展で特別賞一席を取られてから、関西綜合展も関展賞一席、日本美術展覧会(通称｢日展｣)の菊花賞、大阪府文化芸術功労者として知事表彰の受章、読売書法展の大賞、日展の文部大臣賞、大阪府八尾市文化賞、日本芸術院賞等を次々に受賞されました。
そして、日展の常務理事･日本書芸院理事長･全日本書道連盟理事長を歴任され、現在も日展の顧問など日本書道会の重鎮を務めていらっしゃいます。
1997(平成9)年に勲四等旭日小綬章、2016(平成28)年に文化功労賞、2018(平成30)年にできた宮津市特別栄誉賞を受賞されました。