三井物産OBで今もブラジルワインの輸入などを扱う三信インターナショナル有限会社の社長を務められるビジネスの師匠 三宅信史さん…今日は東心斎橋の｢そむりえ亭｣をご紹介頂きました。
日本ソムリエ協会の元副会長 樋口誠 オーナーの軽快で見識の広い会話を交えた岡山産の｢アナグマ｣や｢フォアグラバーガー｣などの料理は絶品でした。
次回、コロナ禍が治まってからグラスワインとのマリアージュが楽しみです。
｢そむりえ亭｣の料理は全て珍味の連続でした。３段目左が岡山産の｢アナグマ｣で、右が｢フォアグラバーガー｣です。