｢世屋みそ｣を受け継ぐ方いませんか？

世屋(せや)みそは、宮津市北部の豪雪地帯｢世屋地区｣(標高500m)で、こしひかり・国産の大豆と塩を使用し、昔ながらの手作り製法で１年以上かけて造られる｢赤みそ｣です。
添加物などは一切加えず、熱処理もしていないので風味が豊かです。
【京都新聞の記事】
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/274452